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cafés fruités - cafés de spécialité Ethiopie et Ouganda

Pack 2kg - Les Fruités

58,00 €Prix

2 cafés tout en fruits et en chocolat. Douceur, rondeur, belle palette aromatique, belle longueur en bouche, découvrez le plaisir des cafés fruités !

Aurore - Ouganda : Gourmand et fruité et . Notes d'ananas, de raisin et de chocolat au lait. 

Sweet Café - Ethiopie : Consensuel. Notes subtiles de fruits rouges et de chocolat noir.

  • AURORE

    Ce café nature est un produit dans la région de Kyarumba, sur les pentes du Mont Rwenzori, en Ouganda, à la frontière avec le Kenya. Ce café est cultivé entre 1400 et 2000 mètres d’altitude. Entre septembre et décembre, les cerises ayant atteint une parfaite maturité sont récoltées à la main, avant d’être vendues à Agri Evolve qui va s’occuper de processer le café. L’agriculture est l’activité économique majeure dans la région de Rwenzori, où les habitants cultivent du café mais aussi des haricots, de l'arachide, des patates douces.

    Les monts Rwenzori sont une chaîne de montagne, 3ème sommet de l'Afrique pouvant culminer à 5109m d'altitude. "Rwenzori" signifie "faiseur d'eau" : de nombreux cours d'eau en sont en effet issus et alimentent pour certains le Nil Blanc. C'est pour cela qu'en Egypte antique les monts Rwenzori constituaient la légende des monts de la lune. 

    SWEET  CAFE

    Le terroir de Limmu Kossa se situe en région Oromo, à environ 80km au nord de la ville de Jimma, au sein de l’appellation du même nom. Ce café est collecté dans une forêt constituée d’espèces diverses et anciennes. La richesse des sols et de l’environnement de ce terroir confère sa spécificité à ce café. Le nom de « Limmu » est traditionnellement associé au café lavé de la région de Jimma car c’était ainsi qu’avait été dénommée la première station de lavage de cette zone. Par distinction les cafés natures étaient appellés « Jimma ». Ici, nous accolons donc la terminologie Jimma à celle du terroir « Limmu Kossa » pour distinguer ce café nature de forêt, certifié agriculture biologique. Dans ce terroir la caféiculture, par la valeur qu’elle apporte aux espaces forestiers, joue dans leur maintien.
    Altitude : 1 800 à 2 000 mètres

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