Café glacé au blender 🧋
- 7 avr. 2025
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 5 jours
Envie d'une pause à la fois réconfortante et rafraîchissante ? Notre recette de café glacé au blender, peu sucrée, est faite pour se faire plaisir sans culpabiliser !
🥛Les ingrédients (pour 2 grands verres de café glacé)
Un verre de concentré de bon café (on explique ici comment faire un concentré de café)
Un verre de glaçons
Un verre de lait (bien froid, préférer le lait entier au lait demi-écrémé pour plus de crémeux). Vous pouvez aussi utiliser des laits végétaux selon vos goûts.
Deux cuillers à café de sirop de noisette
Pour le toping, nous avons utilisé des paillettes de chocolat mais vous pouvez innover ;-)
🔧Les ustensiles
un blender (avec fonction glaçons)
2 grands verres
2 pailles (je recommande les pailles en verre, plus agréables que les pailles en métal)
🧋Et maintenant...
Versez tout simplement tous les ingrédients (excepté le toping) dans le blender et démarrez-le sur la position "glaçons". Servez dans 2 grands verres, vous pouvez prendre la crème restée au fond du blender avec une cuiller et la disposer dans les verres. Saupoudrez le toping que vous aurez choisi, et dégustez...
Miam !😋
Questions fréquentes (FAQ)
Quel café utiliser pour cette recette de café glacé au blender ?
Optez pour un café de spécialité torréfié medium ou medium-dark, aux notes chocolatées, cacaotées ou de caramel. Ces profils se marient parfaitement avec le lait et le sirop. Préparez d'abord un concentré de café (espresso ou cafetière à piston bien dosée) que vous laissez refroidir avant de le mettre au blender.
Peut-on faire cette recette sans sucre ajouté ?
Oui, totalement. Remplacez le sirop de noisette par une banane mûre coupée en rondelles ou par une datte dénoyautée pour une douceur naturelle. Vous pouvez aussi utiliser du lait d'avoine ou de coco qui apportent leur propre douceur sans sucre ajouté.
Quelle est la différence avec un cold brew ou un café frappé ?
Le café glacé au blender est préparé à partir d'un café chaud refroidi puis mixé avec des glaçons et du lait, ce qui crée une texture mousseuse et crémeuse en quelques minutes. Le cold brew nécessite 12 à 24 heures d'infusion à froid pour un café plus doux et moins acide. Le café frappé grec, lui, est secoué au shaker avec de l'eau et donne une mousse aérienne.
