Vous souhaitez devenir torréfacteur ? Découvrez comment mener à bien votre projet de reconversion professionnelle.

Torréfacteur, un métier méconnu dont dépend le plaisir gustatif de bon nombre de consommateurs de cafés. Prenons le temps de vous en parler.

Pourquoi torréfie-t-on le café ? Le grain de café encore vert n’offre que peu de saveurs et d’arômes. C’est l’action de le torréfier qui...

La torréfaction artisanale du café, c'est l'action de révéler tout le potentiel gustatif des grains de café par la cuisson. Dit comme ça...