Café moulu Rwanda - Mutovu - café de spécialité
Ce café moulu du Rwanda parfumé et gourmand. Notes de mûres, de myrtilles et de chocolat noir. Belle longueur fruitée et chocolatée.
Existe aussi en café en grains.
9,9€ le sachet de 250g soit 39,6€/kg. Commandez 1 kg et bénéficiez de 10% de réduction.
À seulement 5 km de la station de montagne de Karambi se trouve Mutovu, un site voisin qui tire son nom de la rivière serpentant à sa base. Cette rivière, ainsi que les eaux de pluie issues du massif montagneux, constitue la principale source d’approvisionnement en eau pour la station de lavage. L’eau de pluie est collectée dans des réservoirs, puis répartie à travers l’ensemble du site. Une fois utilisée, elle est filtrée, la chaux étant ajoutée pour ajuster le pH, avant d’être dirigée vers des lagunes où elle se dégrade naturellement par un processus anaérobie, puis s’évapore.
Mutovu est une station de lavage de petite taille, s’étendant sur 2 hectares, située non loin des localités de Gatare et Gikangaga. Construite en 2012, elle a été rachetée par la Rwanda Trading Company (RTC) en 2018. Elle fonctionne avec une équipe permanente de cinq employés à temps plein, et fait appel à environ 70 travailleurs saisonniers supplémentaires, dont 90 % sont des femmes. Elle reçoit les cerises de café de 995 producteurs, tous ayant suivi ou suivant actuellement le programme de formation de RTC. Depuis son acquisition par RTC, la production est passée de 240 à 300 tonnes de cerises par an. Les exploitations agricoles partenaires, situées dans un rayon de 0,5 à 5 km autour de la station, sont desservies par 12 points de collecte et comptent en moyenne 3 500 caféiers chacune.
