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FRENCH PRESS : COMMENT L'UTILISER ?

Préparer un bon café avec l'inusable cafetière à piston

A propos de la French Press (ou cafetière à piston)

On l'appelle aussi par le nom de la marque Bodum, parce que c'est la marque la plus connue qui commercialise ce type de cafetière. La cafetière à piston telle qu'on la connait aujourd'hui est passée par plusieurs étapes de conception : d'abord un brevet déposé en 1852 par deux inventeurs français : Mayer et Delforge. Le français Marcel-Pierre Paquet publie en 1924 un autre brevet qui sera suivi par 2 autres brevets déposés en 1929 par l'italien Attilio Calimani pour le premier, et en 1958 par Faliero Bondidani pour le second. Ce dernier lance la production en France où sa popularité grandit. 

C'est peut-être la façon la plus simple pour préparer un bon café, qui requiert le moins d'ustensiles. Il faut tout de même suivre les quelques conseils ci-dessous pour profiter au maximum de ce que votre café a à offrir !

faire un café avec la french press (cafetière à pitson)

Vous aurez besoin :

  • d'une cafetière à piston

  • d'une bouilloire

  • d'eau filtrée

  • de bon café

  • d'un moulin à café (à défaut, demandez à votre torréfacteur de moudre votre café pour French Press)

  • d'une balance (précision au gramme près). A défaut partez du princi