top of page
comment utiliser la machine espresso automatique ?

MACHINE A ESPRESSO AUTOMATIQUE : COMMENT L'UTILISER ?

Préparer un bon espresso en toute simplicité

A propos des machines espresso automatiques

Les machines à espresso automatiques avec broyeur intégré ont le vent en poupe ! Elles sont en effet un bon moyen de faire de bons cafés en se faisant plaisir avec différentes origines : contrairement aux machines à capsules, les machines à espresso ne vous enferment pas dans un choix limité, vous pouvez donc découvrir toutes les richesses aromatiques qu'offre le café, et surtout, vous pouvez acheter votre café en grain, fraichement torréfié par votre torréfacteur ! 

Qui dit "automatique" dit peu d'intervention manuelle. Il y a cependant quelques paramètres à maîtriser dans l'utilisation d'une machine automatique à broyeur intégré, qui vous permettront d'ajuster vos tasses pour un résultat vraiment adapté à vos goûts. 

Temps d'extraction d'un espresso

Préparer un espresso, c'est maîtriser le temps d'extraction. Une extraction trop courte (sous-extraction), et votre café manquera de corps et manquera de texture. Une extraction trop longue (sur-extraction) et votre café sera trop amer et manquera de douceur. C'est en goûtant que vous saurez comment ajuster votre paramétrage. 

Ci-dessous, nous listons les paramètres qui influeront sur le temps d'extraction.

préparer un espresso avec une machine espresso automatique