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faire un café avec l'aeropress

AEROPRESS : COMMENT L'UTILISER ?

Préparer un bon café avec l'astucieuse Aeropress

A propos de l'Aeropress

Le rapport entre le superdisc (concurrent du frisbee) et la cafetière Aeropress ? Ils ont le même inventeur : Aerobie ! L'Aeropress fait en effet partie des plus de 40 brevets déposés par l'ancien professeur de l'Université de Stanford aux Etats-Unis Alan Adler. 

Mixant les méthodes d'immersion et de pression, l'Aeropress permet d'obtenir une tasse très équilibrée.

L'avantage de l'Aeropress, c'est aussi qu'elle est facile à transporter puisqu'elle prend peu de place et étant en plastique, elle n'est pas fragile. 

guide préparation aeropress

Vous aurez besoin :

  • d'une cafetière Aeropress

  • de filtres compatibles avec votre Aeropress (filtres ronds en papier)

  • d'une bouilloire

  • d'eau filtrée

  • de bon café

  • d'un moulin à café (à défaut, demandez à votre torréfacteur de moudre votre café pour Aeropress)

  • d'une balance (précision au gramme près). A défaut partez du principe qu'une cuiller à soupe rase équivaut à 5 grammes de café.

  • le top est d'avoir un chronomètre intégré, à défaut : utiliser la fonction "chrono" de votre téléphone​

  • d'une cuiller (pour touiller). Notez que la cafetière est généralement vendue avec le mélangeur. 

  • de votre tasse préférée

  • d'un peu de temps -disons 5 minutes-