
AEROPRESS : COMMENT L'UTILISER ?
Préparer un bon café avec l'astucieuse Aeropress
A propos de l'Aeropress
Le rapport entre le superdisc (concurrent du frisbee) et la cafetière Aeropress ? Ils ont le même inventeur : Aerobie ! L'Aeropress fait en effet partie des plus de 40 brevets déposés par l'ancien professeur de l'Université de Stanford aux Etats-Unis Alan Adler.
Mixant les méthodes d'immersion et de pression, l'Aeropress permet d'obtenir une tasse très équilibrée.
L'avantage de l'Aeropress, c'est aussi qu'elle est facile à transporter puisqu'elle prend peu de place et étant en plastique, elle n'est pas fragile.

Vous aurez besoin :
-
d'une cafetière Aeropress
-
de filtres compatibles avec votre Aeropress (filtres ronds en papier)
-
d'une bouilloire
-
d'eau filtrée
-
de bon café
-
d'un moulin à café (à défaut, demandez à votre torréfacteur de moudre votre café pour Aeropress)
-
d'une balance (précision au gramme près). A défaut partez du principe qu'une cuiller à soupe rase équivaut à 5 grammes de café.
-
le top est d'avoir un chronomètre intégré, à défaut : utiliser la fonction "chrono" de votre téléphone
-
d'une cuiller (pour touiller). Notez que la cafetière est généralement vendue avec le mélangeur.
-
de votre tasse préférée
-
d'un peu de temps -disons 5 minutes-