Coffret Café Chocolat - GOURMANDISE
Ce coffret café chocolat est fait pour les gourmets ! Offrez-le pour un moment de dégustation tout en gourmandise. Le café du Pérou apporte le velouté et la générosité avec ses notes biscuitées. Il se marie à merveille avec le chocolat noir d'Inde aux notes de figue, de poivre noir de raisin sec.
Café "el Diamente" du Pérou : provenant de la région d'El Diamante, dans le district de San Jose de Lourdes. C'est un café de spécialité gourmand et réconfortant On y trouve des notes biscuitées de framboise. Longueur pralinée et fruitée.
Origine : Inde
Région : Idukki, Kerala
Profil aromatique : Figue, Fruité, Poivre noir, Raisin sec, Subtilement épicé
Teneur en cacao : 70%
Variété de la fève : Trinitario et Forastero
Compoition : Fève de cacao, Sucre de canne, Beurre de cacao
Diggers est un chocolatier lyonnnais sélectionné pour sa démarche engagée. Olivier n'utilise que des cacaos de spécialité, offrant une réelle traçabilité, dans un souci d'éthique et de qualité. Il torréfie lui-même les fèves de cacao pour en extraire tout le potentiel aromatique.
