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Crack Cafés : torréfaction artisanale

2kg de café moulu. Ces cafés de terroir vont vous emmener avec eux, avec tendresse... un corps plein, des arômes chauds et réconfortants, laissez-vous aller !

Guatémala - Sunlight : Délicat, élégant et léger. On y trouve des notes de fruit à coque, d'agrumes et de chocolat.. Notes fruitées de cerise, boisées d'écorce et la sucrosité du miel.

Equateur - Honeymoon : Sensuel. Notes de fruits à coque, d'orange, de pain toasté et de miel.

Pack 2KG café moulu - Les Tendres - cafés de spécialité

59,90 €

Sunlight : produit dans la région de San Marcos, dans l'Ouest du pays. L’altitude de ces territoires, qui varie entre 1 300 et 1 800 m, associée aux variétés Bourbon, Caturra et Catuai, est idéale pour la culture d’un café d'exception. L'humidité du climat et la culture sous ombrage permettent aux cerises de café de bien mûrir et de développer tous les arômes avant d'être ceuillies.
Honeymoon : Le café de Palanda pousse en altitude (1 500 mètres) dans la province de Zamora, dans une zone semi-tropicale humide à la biodiversité très riche du parc national de Poducarpus, terrain idéal pour le développement et la croissance lente des cerises de café sous la protection d'arbres centenaires. Les producteurs de ce café font également la culture de papayes, d'oranges, de bananes, de fruits de la passion, de goyaves, de manioc, de maïs, de cacao, de haricots, de canne à sucre. Ils installent également des ruches pour produire du miel.
Sunlight : On doit ce café à une petite organisation de producteurs et de productrices (environ 30 dont la moiité sont des femmes) appelée ACOMNAT dans la communauté d'Emanuel, municipalité de Nuevo Progreso, département de San Marcos dans l'ouest du pays.
Honeymoon: L'APECAP (Association Agro-artisanale de Producteurs Ecologiques de Café de Palanda) réunit 200 petits producteurs du canton de Palanda au Sud de l'Equateur. Elle fait partie de la fédération FAPECAFES (Fédération d’Associations de Petits Caféiculteurs Ecologiques du Sud) qui oeuvre pour la qualité de la production de café dans la région. L'APECAP travaille également afin de permettre aux producteurs de multiplier leurs sources de revenu. En diversifiant leurs productions (papayes, oranges, bananes, fruits de la passion, goyaves, manioc, maïs, haricots, cacao, canne à sucres, miel), les familles vont vers l'auto-alimentation. Dans le cadre de programmes sociaux et agricoles, plusieurs projets sont menés par l'association pour assurer la continuité par les générations futures de la production de cafés de qualité leur permettant d'en vivre dignement.

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