Cent pour cent cacao, zéro sucre, et pourtant pas de grimace : Linkaterra est le 100 % des amateurs, pas des masochistes. Des fèves du Pérou et rien d'autre. Sans sucre, ce chocolat rare mise tout sur la torréfaction, maîtrisée pour que l'amertume reste nette sans devenir agressive. Quatre mini-tablettes de 16 g, faciles à glisser dans un sac ou à partager à la fin d'un repas.

En bouche : Amertume franche et propre, beaux arômes de torréfaction, texture dense. La longueur est celle d'un espresso serré.

Avec quel café ? Notre Honduras Copán, notes de chocolat noir et noix : la douceur naturelle du Copán compense l'absence de sucre de la tablette.

Prix au kilo : 146 €