Ce café en grains du Honduras est un café de spécialité généreux aux notes de chocolat noir, de noix et de sucre roux. Corps plein et rond en bouche.
Ce café single origin de caractère est issu de la région emblématique de Copán, à l’ouest du Honduras. Cultivé entre 1 100 et 1 500 mètres d’altitude, ce café 100 % Arabica bénéficie de conditions idéales : sols fertiles, climat tempéré et maturation lente des cerises, garants d’une belle qualité de grain et d’un potentiel aromatique élevé.
Existe également en café moulu.
7,9€ le sachet de 250g soit 31,6€/kg. Commandez 1 kg et bénéficiez de 10% de réduction.
Café en grains Honduras, Copan - café de spécialité
Située dans l’ouest du Honduras, à proximité de la frontière guatémaltèque, la région de Copán est reconnue comme l’un des principaux bassins de production de cafés de spécialité du pays. Les plantations s’étendent sur des reliefs montagneux, où l’altitude, les précipitations régulières et les températures modérées permettent une maturation lente et homogène des cerises.
La production repose majoritairement sur des petites exploitations familiales, qui perpétuent un savoir-faire agricole transmis de génération en génération. Cette approche, souvent associée à des pratiques durables et à une attention particulière portée à la récolte et au traitement post-récolte, donne naissance à des cafés équilibrés, doux et complexes, typiques du terroir de Copán.
