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café de spécialité guatemala

Sunlight - Guatemala, Huehuetenango - café de spécialité

À partir de 7,90 €

Ce café de spécialité du Guatemala est élégant et léger. Notes de fruit à coque, d'agrumes et de chocolat.

7,9€ le sachet de 250g soit 31,6€/kg. Commandez 1 kg et bénéficiez de 10% de réduction.

Quantité

Ce café est issu du terroir de Río Ocho au Guatemala. Il pousse sous ombrage, sur un terrain agroforestier. Rio Ocho est une communauté portant le nom de la rivière qui traverse la région.

Les cerises de ce café sont cueillies bien mûres manuellement.
Une vingtaine de familles produisent du café au sein de cette communauté et travaillent avec la coopérative COPECAFE située à Santiago Chimaltenango. Parmi les cultures on peut trouver du maïs, des haricots, et autres fruits et légumes...

COPECAFE fait partie de la FECCEG (La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala), dont l'objectif est le bien-être économique, social et environnemental de la communauté. Pour cela, la fédération offre par exemple une assistance technique aux familles pour favoriser l'exportation vers des marchés spécialisés. Elle possède également un laboratoire qualité où tous les lots des adhérents sont contrôlés. La FECCEG oeuvre également en faveur de la reconnaissance du travail des femmes, leur facilitant l'accès à des instances de direction.

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